Kostfibrer har aldrig varit något läckert näringsämne, men plötsligt har det fått stjärnstatus. Tillverkarna tillsätter kostfibrer i yoghurt, juice och till och med i sötningsmedel. Men experterna är inte säkra på om de här fiberberikade livsmedlen håller vad de lovar.

Visst, man bör äta mycket kostfibrer. Det råder ingen tvekan om att en diet som innehåller mycket fiberrik mat räddar många liv. Man vet att den minskar risken för hjärtsjukdom och diabetes samt hjälper oss att hålla vikten. Nya studier visar att en fiberrik kost även minskar risken för bröstcancer och cancer i tunntarmen.

Men de nya livsmedlen ska kanske inte räknas dit. Många av dem innehåller nämligen ”isolerade” kostfibrer – fibrer som utvunnits ur de födoämnen där de ursprungligen fanns, säger näringsexperten och dietisten Tara Gidus. Fördelen med isolerade fibrer som inulin, polydextros och maltodextrin är att de inte smakar något och inte förvandlar juicen och yoghurten till en klibbig, grynig sörja. Nackdelen är att det inte finns några bevis för att de skyddar mot kroniska sjukdomar.

Så pröva gärna ett glas fiberberikad druvsaft eller rör ner lite fibrer i kaffet tillsammans med sötningsmedlet, men glöm inte att även äta mer spannmål, bönor, frukter och grönsaker – de räddar bevisligen liv.

Gillar du inte kokta katrinplommon (4 g fibrer per deciliter)? Pröva då de här förvånansvärt fiberrika livsmedlen:

1 kronärtskocka = 10 gram

1 päron = 6 gram

1 dl hallon = 4 gram

4 msk hummus = 4 gram